Siapa yang tak tahu sayur asem, masakan atau lauk yang hampir di setiap plosok daerah Indonesia ada, masakan dengan rasa yang menyegarkan dan cocok disajikan saat siang hari ditemani dengan gorengan seperti tempe, tahu, atau ikan asin. Terlebih jika di tambah juga lalapan dan sambel, beuh... bayanginya aja bikin air liur mau netes.

Nah untuk membuat sayur asem full bahan, Anda akan membutuhkan beberapa bahan seperti:

1/2 kg kacang panjang, potong-potong
1/2 kg labu siam, potong-potong
1/4 kg tauge
1 buah jagung manis
1 buah terong ungu, potong-potong
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun salam
2 bungkus daun melinjo
1/4 kacang tanah 
1/2 kg ikan gabus, potong-potong
1/4 kg teri, rendam air
1/4 kg petai, kupas
2 buah asam jawa atau blimbing wuluh
5 siung bawang merah, iris tipis-tipis
5 siung bawang putih, iris tipis-tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya

Cara membuatnya adalah sebagai berikut:

Siapkan panci yang besar dan beri air secukupnya. Masukkan daun melinjo, kacang panjang, labu siam, tauge, terong ungu, jagung, serai, daun salam, ikan gabus, teri, dan petai ke dalam panci. Masak hingga air mendidih.

Setelah itu, tambahkan garam, gula, dan asam jawa yang sudah diambil sari asamnya ke dalam panci. Masak hingga semua bahan matang dan sayur asem Jawa siap dihidangkan.

Terakhir, sajikan Sayur Asem dalam mangkuk atau piring saji bersama bawang merah dan bawang putih yang telah diiris. Selamat mencoba!

BACA JUGA POSTINGAN LAINNYA: